BRUNCH

Blaabjerg & Madsen’s brunch

består af nogle klassiske brunchretter med et tvist. Med udgangspunkt i vores filosofi om friske råvarer, har vi opbygget en menu bestående af 8 brunchretter, som kan købes enkeltvist eller sammen.

Mange af retterne er sat sammen af de råvarer, vi allerede har i caféerne, dvs. æg, frugt, cheddarost m.m.

Vores signaturret er uden tvivl brunchburgeren, hvor vi i stedet for en bøf af hakket oksekød eller kylling har udviklet vores egen miniomelet. Sammen med bacon, bøftomat, romainesalat og en smørsmurt bolle får man i brunchburgeren den helt rigtige brunch fra første bid 🙂

Du kan naturligvis også vælge miniomeletten, bacon og bollen med smør hver for sig og spise dem enkeltvist.

For at supplere brunchmenuen med gedigent økologisk bagværk har vi været i byen og fundet nogle skønne økologiske produkter. Vi tilbyder nu også Croissant fra Il Buco, Kanelsnurre fra Meyers.

Vores faste mælkeleverandør – Thies Mejeri og hjulpet os med den græske yoghurt, som vi serverer med økologisk granola, æblekompot, friske bær og et stænk økologisk canadisk ahornsirup.

Burger er godt, men to gange om dagen er måske én for meget?